Auberginen Hackfleisch Eintopf
Genieße unser Rezept Auberginen Hackfleisch Eintopf von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2940 kJ (702 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 48 g |
| Fett | 26 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Löffel, Sieb, Küchenmesser, Kochlöffel, Großer Topf, Schüssel
Kochanleitung:
Die Paprika fein würfeln.Die Zwiebel fein hacken.Die Aubergine in ca. 1 cm große Würfel schneiden und jeweils separat in eine Schüssel geben.
- 1 Paprika, rot (ca. 145 g)
![1 Paprika, rot (ca. 145 g)]()
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
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- 1 Aubergine (ca. 320 g)
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Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 150 g Mais, Konserve
![150 g Mais, Konserve]()
Einen großen Topf auf hoher Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten.
- 150 g Hackfleisch, Rind
![150 g Hackfleisch, Rind]()
Wenn das Fleisch anfängt Farbe zu bekommen, Zwiebel hinzufügen und braten bis die Zwiebeln glasig sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Auberginen zugeben und ein paar Minuten mitbraten.
- Salz
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- Pfeffer
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Paprika, Mais, Tomaten und Brühe zugeben.
- 400 g Tomaten, gehackt, Konserve
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- 250 ml Gemüsebrühe
![250 ml Gemüsebrühe]()
Die Gewürze dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Minuten auf niedriger HItze köcheln lassen.
- ½ TL Basilikum, getrocknet
![½ TL Basilikum, getrocknet]()
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
![½ TL Kreuzkümmel, gemahlen]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
- Salz
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- Pfeffer
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Guten Appetit!
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