Avocado Gurken Salat
Genieße unser Veganes Rezept Avocado Gurken Salat von feastr. Ideal auch zum Zunehmen und Muskelaufbau. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 3018 kJ (721 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 47 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 21 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Löffel, Schüssel
Kochanleitung:
1
Die Gurke längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Gurken in eine Schüssel geben.
- 1 Gurke (ca. 440 g)
![1 Gurke (ca. 440 g)]()
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
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2
Die Avocado würfeln. Die Oliven halbieren und die Minze grob hacken und alles mit in die Schüssel geben.
- 1 Avocado (ca. 200 g)
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- 70 g Oliven, schwarz
![70 g Oliven, schwarz]()
- 10 Blätter Minze (ca. 7 g)
![10 Blätter Minze (ca. 7 g)]()
3
Den Saft der Zitrone mit dem Balsamico und dem Olivenöl zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
- 2 TL Balsamico Essig
![2 TL Balsamico Essig]()
- 1 EL Olivenöl, nativ
![1 EL Olivenöl, nativ]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
4
Das Dressing mit in die Schüssel geben und gut vermengen. Den Salat mit dem Brötchen anrichten.
- 1 Vollkornbrötchen (ca. 60 g)
![1 Vollkornbrötchen (ca. 60 g)]()
5
Guten Appetit!
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