Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs

Name: Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g); ½ Tomate (ca. 60 g); 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g); 10 g Balsamico Creme; 25 g Gouda, gerieben; 3 Eier, Größe M (ca. 165 g); 30 ml Milch, 1,5% Fett; 15 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 40 g Lachs, geräuchert; 1 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2261 kJ (540 kcal)
Eiweiß	37 g
Fett	38 g
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Messer, Küchenmesser, Schneebesen, Pfannenwender, Schüssel, Löffel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
30 ml Milch, 1,5% Fett
Salz
Pfeffer

2

Tomate würfeln und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.

½ Tomate (ca. 60 g)
½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)

3

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Soviel Eimasse in die Pfanne geben bis der Pfannenboden komplett bedeckt ist. Das Ei von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten braten bis es Farbe bekommt und anschließend aus der Pfanne nehmen. So oft wiederholen bis keine Eimasse mehr übrig ist.

1 TL Rapsöl

4

Die Omelette Wraps mit Frischkäse bestreichen. Den Käse, Lachs, Frühlingszwiebeln und die Tomaten darauf verteilen. Die Seiten einschlagen, zu einem Wrap aufrollen und schräg durchschneiden.