Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs

Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs

Genieße unser Rezept Breakfast Omelette Wraps mit Räucherlachs von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert2261 kJ (540 kcal)
Eiweiß37 g
Fett38 g
Kohlenhydrate12 g
Ballaststoffe1 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Messer, Küchenmesser, Schneebesen, Pfannenwender, Schüssel, Löffel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
    3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
  • 30 ml Milch, 1,5% Fett
    30 ml Milch, 1,5% Fett
  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
2

Tomate würfeln und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.

  • ½ Tomate (ca. 60 g)
    ½ Tomate (ca. 60 g)
  • ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
    ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
3

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Soviel Eimasse in die Pfanne geben bis der Pfannenboden komplett bedeckt ist. Das Ei von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten braten bis es Farbe bekommt und anschließend aus der Pfanne nehmen. So oft wiederholen bis keine Eimasse mehr übrig ist.

  • 1 TL Rapsöl
    1 TL Rapsöl
4

Die Omelette Wraps mit Frischkäse bestreichen. Den Käse, Lachs, Frühlingszwiebeln und die Tomaten darauf verteilen. Die Seiten einschlagen, zu einem Wrap aufrollen und schräg durchschneiden.

  • 15 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
    15 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 25 g Gouda, gerieben
    25 g Gouda, gerieben
  • 40 g Lachs, geräuchert
    40 g Lachs, geräuchert
5

Den Basilikum fein hacken. Die Omelette Wraps anrichten und mit Basilikum und Balsamico Creme toppen.

  • 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
    5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
  • 10 g Balsamico Creme
    10 g Balsamico Creme
6

Guten Appetit!