Brokkoli Hackfleisch Auflauf
Dieses Low-Carb Gericht eignet sich super zum vorkochen und hält sich einige Tage im Kühlschrank. Spart nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Zeit.
Nährwerte:
| Brennwert | 3587 kJ (857 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 63 g |
| Fett | 60 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
Das brauchst du noch:
Ofen, Pfannenwender, Löffel, Beschichtete Pfanne, Schneidebrett, Auflaufform, Küchenmesser
Kochanleitung:
Die Brokkoliröschen vom Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 300 g Brokkoli (ohne Strunk)
![300 g Brokkoli (ohne Strunk)]()
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
![½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)]()
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch auf mittlerer Stufe braten bis die Zwiebeln glasig sind.
- 1 TL Butter
![1 TL Butter]()
Das Hackfleisch dazugeben und circa 6-7 Minuten anbraten bis das Fleisch anfängt Farbe zu bekommen.
- 170 g Hackfleisch, Rind
![170 g Hackfleisch, Rind]()
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brokkoli und Brühe dazugeben und 6-7 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- 60 ml Rinderbrühe
![60 ml Rinderbrühe]()
Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend in eine Auflaufform geben.
- 60 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
![60 g Frischkäse, Doppelrahmstufe]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Mit dem Käse toppen und für 10-15 Minuten im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.
- 40 g Gouda, gerieben
![40 g Gouda, gerieben]()
Guten Appetit!
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