Cremiges Kokos Fisch Curry

Name: Cremiges Kokos Fisch Curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cm Ingwer (ca. 6 g); 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g); 1 Paprika, rot (ca. 145 g); 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g); 100 ml Kokosnussmilch; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Maisstärke; 150 g Kabeljau, tiefgefroren; 100 g Reis; 1 TL, 1 TL Rapsöl; ½ TL Currypaste, rot; Salz

Genieße unser Rezept Cremiges Kokos Fisch Curry von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3607 kJ (862 kcal)
Eiweiß	39 g
Fett	32 g
Kohlenhydrate	98 g
Ballaststoffe	9 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Hohes Gefäß, Küchenrolle, Schneidebrett, Pfannenwender, Topf, Löffel, Schüssel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Den Fisch in lauwarmes Wasser legen. Das Wasser nach jeweils 1 Minute wechseln bis der Fisch aufgetaut ist. Anschließend sorgfältig trockentupfen.

150 g Kabeljau, tiefgefroren

2

Die Paprika in Streifen schneiden und Zwiebel in Ringe. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben, Ingwer und Knoblauch in eine zweite.

1 Paprika, rot (ca. 145 g)
1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
1 cm Ingwer (ca. 6 g)

3

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

100 g Reis

4

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Fisch in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

1 TL Rapsöl

5

Das Rapsöl in die Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer dazugeben und ca. 1-2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Paprika und Zwiebeln dazugeben und weitere 5-6 Minuten anbraten.

1 TL Rapsöl

6

Kokosnussmilch mit Gemüsebrühe und Stärke in einem Gefäß verrühren und mit der Currypaste in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.