Cremiges Rindergeschnetzeltes auf Champignon Nudeln

Name: Cremiges Rindergeschnetzeltes auf Champignon Nudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Champignons; 2 Lauchzwiebeln (ca. 70 g); 150 ml Gemüsebrühe; 1 TL Senf, mittelscharf; 2 TL Maisstärke; 150 g Rind, Hüftsteak; 29 g Saure Sahne (Sauerrahm); 80 g Tagliatelle; 1 TL Rapsöl; 30 ml Trinkwasser; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Cremiges Rindergeschnetzeltes auf Champignon Nudeln von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2680 kJ (640 kcal)
Eiweiß	50 g
Fett	16 g
Kohlenhydrate	69 g
Ballaststoffe	8 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Schüssel, Topf, Schneidebrett, Löffel, Kochlöffel, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Nudelsieb

Kochanleitung:

1

Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

100 g Champignons
2 Lauchzwiebeln (ca. 70 g)

2

Das Fleisch schnetzeln.

150 g Rind, Hüftsteak

3

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

80 g Tagliatelle

4

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Fleisch kurz von allen Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

1 TL Rapsöl

5

Die Pfanne auf mittlere Hitze drehen und die Lauchzwiebeln und Champignons ca. 3-4 Minuten anbraten bis das Gemüse leicht Farbe bekommt.

6

Die Stärke mit kaltem Wasser anrühren.

2 TL Maisstärke
30 ml Trinkwasser

7

Gemüsebrühe, Sauerrahm und Senf einrühren und zum Köcheln bringen. Anschließend die Stärke-Wasser Mischung dazugeben und köcheln lassen bis die Sauce cremig ist.