Fluffiger Apfel Kaiserschmarrn
Genieße unser Veganes Rezept Fluffiger Apfel Kaiserschmarrn von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2842 kJ (679 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 126 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Löffel, Messer, Mixer, Schneebesen, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Schüssel
Kochanleitung:
Den Apfel würfeln und beiseite stellen.
- ½ Apfel (ca. 90 g)
![½ Apfel (ca. 90 g)]()
Alle angegebenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem homogenen Teig verrühren.
- 100 g Roggen Vollkornmehl
![100 g Roggen Vollkornmehl]()
- 150 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)
![150 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)]()
- 1 TL Backpulver
![1 TL Backpulver]()
- 1 Prise Salz
![1 Prise Salz]()
- 1 ½ EL Agavendicksaft
![1 ½ EL Agavendicksaft]()
- 40 ml Sprudelwasser
![40 ml Sprudelwasser]()
Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Teig hinein geben, die Apfelwürfel darauf verteilen und ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze auf der Unterseite langsam bräunen lassen.
- 1 TL Rapsöl
![1 TL Rapsöl]()
Mithilfe eines Pfannenwenders wenden und auf der anderen Seiten ebenfalls 2-3 Minuten goldbraun backen. Den Pfannkuchen auf die Arbeitsfläche gleiten lassen und mit einem Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Agavendicksaft und die Kaiserschmarrn-Stücke hinzugeben und anschließend zusammen mit dem Apfelmark anrichten.
- 1 ½ TL Agavendicksaft
![1 ½ TL Agavendicksaft]()
- 150 g Apfelmark
![150 g Apfelmark]()
Guten Appetit!
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