Gefüllte Paprika Italian Style

Die Paprikas waschen und trocknen. Den Deckel abschneiden, aushöhlen, auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

• 4 Paprikas, rot (ca. 580 g)

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.

• 2 Zwiebeln, rot (ca. 170 g)
• 2 Knoblauchzehen (ca. 7 g)

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Hackfleisch unter Rühren anbraten bis es anfängt Farbe zu bekommen.

• 1 TL Rapsöl
• 150 g Hackfleisch, Rind

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und solange braten bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Salz
• Pfeffer

Mit den gehackten und passierten Tomaten aufgießen und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen.

• 200 g Tomaten, gehackt, Konserve
• 200 ml Tomaten, passiert, Konserve

Basilikum hacken, Parmesan reiben und beides mit Saurer Sahne und Ei in einer Schüssel gut miteinander vermengen.

• 20 Blätter Basilikum, frisch (ca. 5 g)
• 45 g Parmesan
• 150 g Saure Sahne (Sauerrahm)
• 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)

Die Lasagneblätter in Stücke brechen, sodass sie in die Paprika passen.

• 50 g Lasagne Platten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Paprikas der Reihe nach mit Hackfleischsoße, Lasagneblatt, Parmesancreme schichten bis die Paprikas gefüllt sind und anschließend mit dem Käse toppen.

• 40 g Gouda, gerieben

Die Paprikas in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit!