Herzhafte Kartoffelsuppe
Genieße unser Veganes Rezept Herzhafte Kartoffelsuppe von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1205 kJ (288 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Das brauchst du noch:
Sparschäler, Schüssel, Küchenmesser, Kochlöffel, Schneidebrett, Löffel, Topf, Pürierstab
Kochanleitung:
1
Die Kartoffeln und die Karotte schälen und zusammen mit der Zwiebel grob hacken.
- ½ Zwiebel (ca. 40 g)
![½ Zwiebel (ca. 40 g)]()
- 250 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
![250 g Kartoffeln, festkochend (geschält)]()
- 1 Karotte (ca. 95 g)
![1 Karotte (ca. 95 g)]()
2
Das Rapsöl in einem beschichteten Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 1 TL Rapsöl
![1 TL Rapsöl]()
3
Das Gemüse mit der Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
- 450 ml Gemüsebrühe
![450 ml Gemüsebrühe]()
4
Den Herd abdrehen, die Suppe mit einem Pürierstab sämig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
5
Die Suppe in einer Schüssel anrichten und mit der Petersilie garnieren.
- 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
![1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)]()
6
Guten Appetit!
Jetzt die feastr App laden
Hol dir jetzt deinen personalisierten Ernährungsplan