Kichererbsensalat Orientalischer Art
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Nährwerte:
| Brennwert | 2705 kJ (646 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Fett | 36 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Löffel, Sieb, Küchenmesser, Schüssel
Kochanleitung:
1
Die Kichererbsen in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 240 g Kichererbsen, Konserve
![240 g Kichererbsen, Konserve]()
2
Den Koriander und die Zwiebel fein hacken. Die Gurke längs halbieren, in Scheiben schneiden und zu den Kichererbsen geben.
- 3 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 2 TL)
![3 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 2 TL)]()
- ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
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- ¼ Gurke (ca. 110 g)
![¼ Gurke (ca. 110 g)]()
3
Den Knoblauch fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
4
Den Saft der Limette, das Olivenöl, den Kreuzkümmel und die Chiliflocken zum Knoblauch geben, gut vermengen und mit Salz abschmecken.
- ½ Limette, Bio (ca. 20 g)
![½ Limette, Bio (ca. 20 g)]()
- 1 ½ EL Olivenöl, nativ
![1 ½ EL Olivenöl, nativ]()
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
![½ TL Kreuzkümmel, gemahlen]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
- Salz
![Salz]()
5
Das Dressing zu den Kichererbsen geben und alles gut vermengen.
6
Die Erdnüsse grob hacken und den Salat damit toppen.
- 15 g Erdnüsse, geröstet
![15 g Erdnüsse, geröstet]()
7
Guten Appetit!
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