Linsen Bulgur Bratlinge

Name: Linsen Bulgur Bratlinge
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Karotte (ca. 50 g); ½ Zwiebel (ca. 40 g); ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL); 1 TL Tomatenmark; 1 ½ EL Weizenmehl; 100 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur); 50 g Bulgur; 50 g Linsen, rot; 1 TL Balsamico Essig; 1 TL, 1 TL Olivenöl, nativ; 200 ml Trinkwasser; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer

Genieße unser Veganes Rezept Linsen Bulgur Bratlinge von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2325 kJ (555 kcal)
Eiweiß	23 g
Fett	13 g
Kohlenhydrate	77 g
Ballaststoffe	15 g

Das brauchst du noch:

Sieb, Teller, Beschichtete Pfanne, Küchenmesser, Löffel, Schneidebrett, Topf, Schüssel

Kochanleitung:

1

Linsen in einem Sieb gut abwaschen und abtropfen lassen.

50 g Linsen, rot

2

Zwiebel, Karotte und Schnittlauch fein hacken. Den Schnittlauch in eine kleine Schüssel geben.

½ Zwiebel (ca. 40 g)
½ Karotte (ca. 50 g)
¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)

3

Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Karotten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomatenmark, Paprika und Kreuzkümmel einrühren.

1 TL Olivenöl, nativ
1 TL Tomatenmark
½ TL Paprikapulver, edelsüß
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen

4

Das Wasser, den Bulgur und die Linsen dazugeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Hitze abdrehen und das Ganze 5 Minuten ruhen lassen.

200 ml Trinkwasser
50 g Bulgur

5

Soja-Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer, Balsamico und Schnittlauch zu einem Dip verrühren.

100 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
Salz
Pfeffer
1 TL Balsamico Essig

6

Das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer auf einem Teller verteilen. Aus der Linsen Bulgur Mixtur faustgroße etwa ca. 1 cm dicke Patties formen und von beiden Seiten mehlieren.