Frische Linsen Feta Pfanne
Genieße unser Vegetarisches Rezept Frische Linsen Feta Pfanne von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2921 kJ (698 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 53 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Schüssel, Sieb, Küchenmesser, Löffel, Topf, Kochlöffel
Kochanleitung:
Die Linsen in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen.
- 100 g Linsen, rot
![100 g Linsen, rot]()
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch und die Karotte fein hacken und alles in eine Schüssel geben.
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
![1 Zwiebel (ca. 80 g)]()
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
- 1 Karotte (ca. 95 g)
![1 Karotte (ca. 95 g)]()
Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- 1 Fenchel (ca. 240 g)
![1 Fenchel (ca. 240 g)]()
Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Die Linsen und den Fenchel dazugeben und für ca. 2 Minuten anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
- 250 ml Gemüsebrühe
![250 ml Gemüsebrühe]()
Die Petersilie fein hacken. Den Feta würfeln.
- 5 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 EL)
![5 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 EL)]()
- 125 g Feta, light
![125 g Feta, light]()
Die Linsen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit dem Feta und der Petersilie toppen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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