Maries Gröstl mit Schinken
Genieße unser Rezept Maries Gröstl mit Schinken von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1593 kJ (380 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Sparschäler, Beschichtete Pfanne, Teller, Schneidebrett, Schneebesen, Löffel, Pfanne, Schüssel, Pfannenwender
Kochanleitung:
Die Zwiebel grob hacken, den Schinken würfeln und beides in eine Schüssel geben.
- 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
![1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)]()
- 50 g Schinken, geräuchert
![50 g Schinken, geräuchert]()
Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig würzen.
- 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)
![1 Ei, Größe M (ca. 55 g)]()
- 30 ml Milch, 1,5% Fett
![30 ml Milch, 1,5% Fett]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
Die Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- 200 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
![200 g Kartoffeln, festkochend (geschält)]()
Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.
- 1 TL Rapsöl
![1 TL Rapsöl]()
Zwiebeln und Räucherschinken dazugeben, braten bis die Kartoffeln durch sind und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Die Eimischung in die Pfanne geben, leicht anstocken lassen und unter gelegentlichem Rühren fertig stocken lassen.
Petersilie fein hacken. Das Gröstl auf einem Teller anrichten und mit der Petersilie garnieren.
- 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
![1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)]()
Guten Appetit!
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