Mediterraner Bohnen Salat

Name: Mediterraner Bohnen Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); ½ Zwiebel (ca. 40 g); 1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g); 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL); 40 g Tomaten, getrocknet in Öl; 250 g Weiße Bohnen, Konserve; 2 EL Balsamico Essig; 1 EL Olivenöl, nativ; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer

Genieße unser Veganes Rezept Mediterraner Bohnen Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2115 kJ (505 kcal)
Eiweiß	24 g
Fett	19 g
Kohlenhydrate	53 g
Ballaststoffe	10 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Sieb, Küchenmesser, Löffel, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Schüssel

Kochanleitung:

1

Die Bohnen in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

250 g Weiße Bohnen, Konserve

2

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, grob hacken und mit in die Schüssel geben.

40 g Tomaten, getrocknet in Öl

3

Rosmarin und Petersilie fein hacken, mit in die Schüssel geben und gut vermengen.

1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)
2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)

4

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

½ Zwiebel (ca. 40 g)
½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)

5

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Mit Balsamico ablöschen, ca. 2-3 Minuten einköcheln lassen und die Hitze abdrehen.