Mediterraner Hähnchen Auflauf

Name: Mediterraner Hähnchen Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Champignons; 100 g Cherrytomaten; 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g); ½ Paprika, gelb (ca. 70 g); 30 g Oliven, schwarz; 125 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Mozzarella, light; 3 Eier, Größe M (ca. 165 g); 60 ml Milch, 1,5% Fett; 75 g Vollkorn Penne; 1 TL Rapsöl; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Mediterraner Hähnchen Auflauf von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3782 kJ (903 kcal)
Eiweiß	80 g
Fett	32 g
Kohlenhydrate	64 g
Ballaststoffe	16 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Ofen, Schüssel, Topf, Küchenmesser, Löffel, Kochlöffel, Gabel, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Auflaufform

Kochanleitung:

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben.

75 g Vollkorn Penne

2

Champignons vierteln, Tomaten halbieren, Paprika in dünne Streifen schneiden und mit den Oliven in die Auflaufform geben.

100 g Champignons
100 g Cherrytomaten
½ Paprika, gelb (ca. 70 g)
30 g Oliven, schwarz

3

Den Knoblauch fein hacken und in die Form geben. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
125 g Hähnchenbrustfilet

4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und mit in die Auflaufform geben.

1 TL Rapsöl

6

Milch und Eier in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

60 ml Milch, 1,5% Fett
3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
Salz
Pfeffer

7

Die Ei-Milch Mischung mit Basilikum und Rosmarin in die Auflaufform geben alles gut miteinander vermengen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Auflauf damit toppen.