Mexikanischer Avocadosalat mit Hähnchenbrust
Genieße unser Rezept Mexikanischer Avocadosalat mit Hähnchenbrust von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 4995 kJ (1193 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 41 g |
| Fett | 85 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Ballaststoffe | 27 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Gabel, Schüssel, Löffel
Kochanleitung:
1
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Gurke würfeln und beides in eine Schüssel geben.
- 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
![1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)]()
- 1 Gurke (ca. 440 g)
![1 Gurke (ca. 440 g)]()
2
Die Avocados entkernen aushöhlen und würfeln. Die Tomaten halbieren und zusammen mit der Avocado in die Schüssel geben.
- 2 Avocados (ca. 400 g)
![2 Avocados (ca. 400 g)]()
- 200 g Cherrytomaten
![200 g Cherrytomaten]()
3
Den Koriander grob hacken und mit in die Schüssel geben.
- 2 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 TL)
![2 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 TL)]()
4
In einer kleinen Schüssel den Saft der Limettten mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 2 Limetten, Bio (ca. 80 g)
![2 Limetten, Bio (ca. 80 g)]()
- 1 ½ EL Olivenöl, nativ
![1 ½ EL Olivenöl, nativ]()
- 1 EL Honig
![1 EL Honig]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
5
Das Dressing mit in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
6
Hähnchenbrustaufschnitt und Nüsse grob hacken und den Salat damit toppen.
- 100 g Hähnchenbrustfilet Aufschnitt
![100 g Hähnchenbrustfilet Aufschnitt]()
- 20 g Erdnüsse
![20 g Erdnüsse]()
7
Guten Appetit!
Jetzt die feastr App laden
Hol dir jetzt deinen personalisierten Ernährungsplan