Ofen Schnitten mit Feta und Hähnchenbrust

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Paprika in Streifen schneiden, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles in eine Schüssel geben.

• ½ Paprika, gelb (ca. 70 g)
• 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)

Alle unten genannten Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem klumpenfreien Teig verrühren.

• 60 g Weizenmehl
• ¼ TL Backpulver
• 2 Eier, Größe M (ca. 110 g)
• 50 ml Milch, 1,5% Fett
• Salz

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, das Gemüse und die Hähnchenbrust darauf verteilen, den Feta darüber bröckeln und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

• 80 g Hähnchenbrustfilet Aufschnitt
• 70 g Feta

Den Schnittlauch fein hacken und zusammen mit dem Quark, Salz, Pfeffer, Honig, Olivenöl und Balsamico verrühren.

• ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)
• 125 g Magerquark
• Salz
• Pfeffer
• ¾ TL Honig
• 1 TL Olivenöl, nativ
• ½ TL Balsamico Essig

Das Brot aus dem Ofen nehmen, vom Backpapier lösen, in Stücke schneiden und mit dem Quark servieren.

Guten Appetit!