Ofenkartoffeln mit Kräuterjoghurt
Genieße unser Veganes Rezept Ofenkartoffeln mit Kräuterjoghurt von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2629 kJ (628 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 37 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Das brauchst du noch:
Backblech, Gabel, Teller, Backpapier, Löffel, Ofen, Küchenmesser, Schneidebrett, Schüssel
Kochanleitung:
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen und rundherum mit einer Gabel einstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Olivenöl einreiben und salzen.
- 300 g Kartoffeln, festkochend
![300 g Kartoffeln, festkochend]()
- 2 TL Olivenöl, nativ
![2 TL Olivenöl, nativ]()
- Salz
![Salz]()
Die Kartoffel im Ofen ca. 50 Minuten garen.
Frischkäse, Saft der Zitrone und Agavendicksaft in einer Schüssel gut verrühren.
- 120 g Veganer Frischkäse
![120 g Veganer Frischkäse]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
- ¾ TL Agavendicksaft
![¾ TL Agavendicksaft]()
Die Lauchzwiebel, Knoblauch und Cornichons fein hacken und in den Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
![½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)]()
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
- 2 Cornichons (ca. 40 g)
![2 Cornichons (ca. 40 g)]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Die Kartoffeln auf einen Teller geben, der Länge nach aufschneiden und mit dem Kräuterquark toppen.
Guten Appetit!
Jetzt die feastr App laden
Hol dir jetzt deinen personalisierten Ernährungsplan