Italienische One Pot Pasta

Die Tomaten halbieren. Die Champignons vierteln. Den Basilikum fein hacken und alles in eine Schüssel geben.

• 100 g Cherrytomaten
• 100 g Champignons
• 15 Blätter Basilikum, frisch (ca. 4 g)

Den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini und Zwiebel grob würfeln.

• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
• ½ Zucchini (ca. 110 g)
• 1 Zwiebel (ca. 80 g)

Das Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Zucchinis anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

• 1 ⁠½ EL Olivenöl, nativ

Die Nudeln, Cherrytomaten, Champignons, Tomatenmark, Chiliflocken, Oregano und Basilikum in den Topf geben und mit dem Wasser aufgießen.

• 100 g Vollkorn Spaghetti
• 2 EL Tomatenmark
• ½ TL Chiliflocken
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 300 ml Trinkwasser

Das Wasser zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Salz
• Pfeffer

Guten Appetit!