Pilz Hähnchen Eintopf

Name: Pilz Hähnchen Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Champignons; 1 Karotte (ca. 95 g); 150 g Kartoffeln, festkochend (geschält); 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g); ½ Porree (Lauch) (ca. 90 g); 3 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 2 TL); 125 ml Gemüsebrühe; 150 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Saure Sahne (Sauerrahm); 40 g Erbsen, tiefgefroren; 2 TL Olivenöl, nativ; ½ TL Thymian, getrocknet; Salz; Pfeffer

Heute bekommt ihr von uns diesen leckeren und dampfend heißen Hähnchen Eintopf. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Nährwerte:

Brennwert	2533 kJ (605 kcal)
Eiweiß	52 g
Fett	21 g
Kohlenhydrate	44 g
Ballaststoffe	11 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Sieb, Löffel, Küchenmesser, Teller, Kochlöffel, Topf, Schüssel

Kochanleitung:

1

Die Erbsen in ein Sieb geben, warm abspülen und auf einen Teller geben. Die Pilze vierteln, Karotte und Kartoffeln grob würfeln, Lauch in dünne Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.

40 g Erbsen, tiefgefroren
100 g Champignons
1 Karotte (ca. 95 g)
150 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
½ Porree (Lauch) (ca. 90 g)

2

Den Knoblauch fein hacken und mit in die Schüssel geben. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
150 g Hähnchenbrustfilet

3

Das Olivenöl in eine Topf auf hoher Stufe erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten.

2 TL Olivenöl, nativ

4

Die Zutaten aus der Schüssel mit in den Topf geben und ca. 2-3 Minuten mitbraten bis das Gemüse ein wenig Farbe bekommt.

5

Die Hitze auf kleine Stufe drehen und mit der Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und die Erbsen dazugeben.

125 ml Gemüsebrühe
100 g Saure Sahne (Sauerrahm)

6

Die Petersilie grob hacken und mit dem Thymian in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Deckel aufsetzen und ca. 25 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind.