Rindfleisch Brokkoli Pfanne

Ingwer und Knoblauch fein hacken und zusammen mit Zucker, Maisstärke und Sojasauce in einer Schüssel gut vermengen.

• 2 cm Ingwer (ca. 11 g)
• ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
• ½ TL Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 ⁠½ EL Sojasauce

Das Fleisch schnetzeln und zum marinieren in die Schüssel geben.

• 300 g Rind, Hüftsteak

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

• 1 Zwiebel (ca. 80 g)

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

• 100 g Reis

Mais Stärke, Sojasauce und Wasser in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

• 1 EL Maisstärke
• 1 ⁠½ EL Sojasauce
• 175 ml Trinkwasser

Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Rindergeschnetzelte ca. 2-3 Minuten von allen Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

• 1 TL Kokosöl

Das Kokosöl in der beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Brokkoli und Zwiebeln dazugeben und bissfest anbraten.

• 1 TL Kokosöl
• 250 g Brokkoli, tiefgefroren

Das Rindergeschnetzelte zusammen mit der Sojasauce-Wasser-Mischung zurück in die Pfanne geben und aufkochen bis die Sauce eindickt.

Mit Reis auf einem Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!