Frühstücksrührei mit Lachs
Genieße unser Rezept Frühstücksrührei mit Lachs von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1949 kJ (466 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Schüssel, Beschichtete Pfanne
Kochanleitung:
1
Die Tomaten halbieren, den Schnittlauch fein hacken und beiseite stellen.
- ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)
![¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)]()
- 125 g Cherrytomaten
![125 g Cherrytomaten]()
2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
![3 Eier, Größe M (ca. 165 g)]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
3
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen. Die Eier in die Pfanne geben, leicht anstocken lassen und unter gelegentlichem Rühren fertig stocken lassen.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
4
Das Rührei auf einem Teller anrichten und mit dem Lachs, den Tomaten und dem Frischkäse toppen. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln und mit Schnittlauch toppen.
- 50 g Lachs, geräuchert
![50 g Lachs, geräuchert]()
- 20 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
![20 g Frischkäse, Doppelrahmstufe]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
5
Guten Appetit!
Jetzt die feastr App laden
Hol dir jetzt deinen personalisierten Ernährungsplan