Spinat Feta Gnocchi

Name: Spinat Feta Gnocchi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Champignons; ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); 1 Zwiebel (ca. 80 g); 100 ml Gemüsebrühe; 100 g Feta; 250 g Gnocchi, vorgegart; 50 g Saure Sahne (Sauerrahm); 125 g Blatt-Spinat, tiefgefroren; 1 TL, 1 TL Olivenöl, nativ; 1 TL Oregano, getrocknet; Salz; Pfeffer

Genieße unser Vegetarisches Rezept Spinat Feta Gnocchi von feastr. Ideal auch zum Zunehmen und Muskelaufbau. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3896 kJ (930 kcal)
Eiweiß	37 g
Fett	41 g
Kohlenhydrate	95 g
Ballaststoffe	11 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Küchenmesser, Beschichtete Pfanne, Schüssel

Kochanleitung:

1

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Gnocchi von allen Seiten goldbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

1 TL Olivenöl, nativ
250 g Gnocchi, vorgegart

2

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Champignons putzen und vierteln.

1 Zwiebel (ca. 80 g)
½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
125 g Champignons

3

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze solange braten bis die Zwiebeln glasig sind.

1 TL Olivenöl, nativ

4

Den Spinat und die Gemüsebrühe hinzufügen und solange garen bis der Spinat aufgetaut und die Gemüsebrühe eingekocht ist.

125 g Blatt-Spinat, tiefgefroren
100 ml Gemüsebrühe

5

Den Sauerrahm und den Oregano dazugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Hitze abdrehen. Den Feta zerbröckeln und die Gnocchi mit in die Pfanne geben und mit der Resthitze kurz erwärmen.