TexMex Tofu Bohnen Salat
Genieße unser Veganes Rezept TexMex Tofu Bohnen Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2585 kJ (617 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 29 g |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Schüssel
Kochanleitung:
1
Die Bohnen und den Mais in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 70 g Kidney-Bohnen, Konserve
![70 g Kidney-Bohnen, Konserve]()
- 70 g Grüne Bohnen, Konserve
![70 g Grüne Bohnen, Konserve]()
- 40 g Mais, Konserve
![40 g Mais, Konserve]()
2
Die Zwiebel in Ringe und den Salat klein schneiden. Die Paprika und den Tofu würfeln und alle Zutaten mit in die Schüssel geben.
- ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
![½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)]()
- 1 Romana Salat (ca. 120 g)
![1 Romana Salat (ca. 120 g)]()
- ½ Paprika, gelb (ca. 70 g)
![½ Paprika, gelb (ca. 70 g)]()
- 70 g Tofu, geräuchert
![70 g Tofu, geräuchert]()
3
Den Knoblauch fein hacken und mit dem Saft der Limette in eine kleine Schüssel geben.
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
- ½ Limette, Bio (ca. 20 g)
![½ Limette, Bio (ca. 20 g)]()
4
Die unten angegebenen Zutaten dazugeben, alles zu einem Dressing verrühren und mit zum Salat in die Schüssel geben.
- 2 TL Olivenöl, nativ
![2 TL Olivenöl, nativ]()
- 1 ½ TL Agavendicksaft
![1 ½ TL Agavendicksaft]()
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
![½ TL Kreuzkümmel, gemahlen]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
5
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem geriebenen Käse toppen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
- 50 g Veganer Käse, gerieben
![50 g Veganer Käse, gerieben]()
6
Guten Appetit!
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