Thunfisch Avocado Burger

Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden, die Oliven und getrocknete Tomaten fein hacken und in eine Schüssel geben.

• 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
• 20 g Oliven, schwarz
• 30 g Tomaten, getrocknet

Den Quark, Thunfisch, Ei Semmelbrösel mit in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.

• 30 g Magerquark
• 140 g Thunfisch, Konserve in eigenem Saft
• 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)
• 40 g Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer

Aus der Masse ca. 2 cm dicke patties formen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.

• 1 TL Olivenöl, nativ

Die Avocado aushöhlen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerstampfen. Den Knoblauch fein hacken und dazugeben.

• ½ Avocado (ca. 100 g)
• ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)

Honig und Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 1 ⁠½ TL Honig
• ½ TL Olivenöl, nativ
• Salz
• Pfeffer

Den Salat waschen. Die Tomate und die Zwiebel in Scheiben schneiden.

• 3 Blätter Salat (ca. 27 g)
• 1 Tomate (ca. 120 g)
• ½ Zwiebel (ca. 40 g)

Die Die Brötchen halbieren, toasten und der Reihe nach mit Salat, Tomate, Zwiebel, Thunfischfrikadelle und Avocadocreme toppen.

• 3 Brötchen (ca. 180 g)

Guten Appetit!