Tomaten Feta Pfanne
Genieße unser Vegetarisches Rezept Tomaten Feta Pfanne von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2648 kJ (632 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 41 g |
| Fett | 21 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Topf, Küchenmesser, Kochlöffel, Pfannenwender, Beschichtete Pfanne, Schüssel
Kochanleitung:
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 70 g Vollkornreis
![70 g Vollkornreis]()
Die Zucchini längs vierteln und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren und den Feta würfeln. Zucchini und Tomaten in eine Schüssel geben und Feta in eine zweite Schüssel.
- 1 Zucchini (ca. 220 g)
![1 Zucchini (ca. 220 g)]()
- 100 g Cherrytomaten
![100 g Cherrytomaten]()
- 150 g Feta, light
![150 g Feta, light]()
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
![1 Zwiebel (ca. 80 g)]()
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Die Zucchini, die Tomaten und den Thymian dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
- 1 TL Thymian, getrocknet
![1 TL Thymian, getrocknet]()
Die Hitze abdrehen, die Fetawürfel mit in die Pfanne geben und mit der Resthitze kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Den Reis mit dem Fetagemüse anrichten.
Guten Appetit!
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