Cremige One Pot Pasta mit Tofu

Name: Cremige One Pot Pasta mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g); 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL); 20 g Tomaten, getrocknet; 30 g Oliven, schwarz; 200 ml Gemüsebrühe; 150 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja); 80 g Tofu, geräuchert; 20 g Veganer Käse, gerieben; 120 g Vollkorn Penne; 2 TL Olivenöl, nativ; ½ TL Rosmarin, getrocknet; ½ TL Thymian, getrocknet; Salz; Pfeffer

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Nährwerte:

Brennwert	3471 kJ (829 kcal)
Eiweiß	41 g
Fett	31 g
Kohlenhydrate	86 g
Ballaststoffe	18 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Küchenmesser, Kochlöffel, Topf, Löffel

Kochanleitung:

1

Die Tomaten in Stücke schneiden, Oliven halbieren, Tofu würfeln und Knoblauch fein hacken.

20 g Tomaten, getrocknet
30 g Oliven, schwarz
80 g Tofu, geräuchert
1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)

2

Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Tomaten, Knoblauch, Tofu und Oliven in den Topf geben und braten bis der Knoblauch anfängt Farbe zu bekommen.

2 TL Olivenöl, nativ

3

Die Nudeln, Gemüsebrühe, Milch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben und bei gelegentlichem Umrühren kochen bis die Nudeln gar sind. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.