Italienische Paprikasauce mit Spaghetti
Genieße unser Veganes Rezept Italienische Paprikasauce mit Spaghetti von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2780 kJ (664 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
Das brauchst du noch:
Topf, Küchenmesser, Löffel, Kochlöffel, Pürierstab, Schneidebrett, Sieb, Beschichtete Pfanne, Hohes Gefäß, Nudelsieb
Kochanleitung:
Die unten angegebenen Zutaten in einen hohen Rührbecher geben.
- 180 ml Gemüsebrühe
![180 ml Gemüsebrühe]()
- 2 TL Maisstärke
![2 TL Maisstärke]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Schalotte, Knoblauch und Basilikum fein hacken und die Paprika abtropfen lassen. Die Paprika mit in den Rührbecher geben. Basilikum beiseite legen.
- 1 Schalotte (ca. 26 g)
![1 Schalotte (ca. 26 g)]()
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
- 8 Blätter Basilikum, frisch (ca. 2 g)
![8 Blätter Basilikum, frisch (ca. 2 g)]()
- 130 g Paprika gegrillt, Konserve in Öl
![130 g Paprika gegrillt, Konserve in Öl]()
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 100 g Vollkorn Spaghetti
![100 g Vollkorn Spaghetti]()
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend mit in das hohe Gefäß geben und mit einem Stabmixer cremig mixen.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Die Sauce zurück in die Pfanne geben und aufkochen. Die Hitze runterdrehen und solange köcheln lassen bis die Sauce schön cremig ist.
Die Nudeln unter die Sauce heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum anrichten.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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