Spaghetti al Spinaci
Genieße unser Veganes Rezept Spaghetti al Spinaci von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2484 kJ (593 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Kochlöffel, Küchenmesser, Löffel, Topf, Beschichtete Pfanne, Pürierstab
Kochanleitung:
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Salz
![Salz]()
Den Knoblauch fein hacken. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze goldbraun rösten und beiseite stellen.
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
- 15 g Pinienkerne
![15 g Pinienkerne]()
Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
- 125 g Vollkorn Spaghetti
![125 g Vollkorn Spaghetti]()
Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Knoblauch kurz anrösten, den Spinat dazugeben und auftauen lassen.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
- 125 g Blatt-Spinat, tiefgefroren
![125 g Blatt-Spinat, tiefgefroren]()
Die Pinienkerne dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Nudeln abgießen, gut mit dem Pesto vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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