Genieße unser Veganes Rezept Blumenkohl-Hack Eintopf von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.
Brennwert | 3023 kJ (722 kcal) |
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Eiweiß | 55 g |
Fett | 40 g |
Kohlenhydrate | 29 g |
Ballaststoffe | 9 g |
Küchenmesser, Sparschäler, Teller, Schneidebrett, Gabel, Löffel, Schüssel, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender
Räuchertofu auf einem Teller mithilfe einer Gabel krümelig stampfen.
Die Zwiebel grob hacken.
Den Blumenkohl zum Auftauen aus der Gefriere nehmen. Die Kartoffeln schälen, grob würfeln und in eine Schüssel geben.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Tofuhack darin scharf anbraten.
Sobald der Tofu goldbraun ist, die Hitze auf mittlere Stufe drehen, die Zwiebeln hinzufügen und braten bis sie glasig sind.
Blumenkohl und Kartoffeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Den Frischkäse einrühren und nochmals aufkochen lassen. Abschmecken und den Herd abstellen.
Guten Appetit!