Mexican Bowl mit Avocadodressing
Genieße unser Vegetarisches Rezept Mexican Bowl mit Avocadodressing von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2829 kJ (676 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 27 g |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
Das brauchst du noch:
Beschichtete Pfanne, Hohes Gefäß, Pfanne, Schneidebrett, Pfannenwender, Küchenmesser, Pürierstab, Schüssel
Kochanleitung:
Avocado, Saft der Limette und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben.
- ½ Avocado (ca. 100 g)
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- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
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- ½ Limette, Bio (ca. 20 g)
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Koriander, Joghurt und Wasser dazugeben und mit einem Stabmixer zu einem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 TL)
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- 50 g Joghurt, 1,5% Fett
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- 30 ml Trinkwasser
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- Salz
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- Pfeffer
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Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten halbieren, und zusammen mit Mais und Bohnen in eine Schüssel geben.
- 1 Romana Salat (ca. 120 g)
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- 100 g Cherrytomaten
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- 50 g Kidney-Bohnen, Konserve
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- 50 g Mais, Konserve
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Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Tortilla von beiden Seiten erwärmen, aus der Pfanne nehmen.
- 1 Große Tortilla (ca. 65 g)
![1 Große Tortilla (ca. 65 g)]()
Den Käse mit in die Schüssel geben, das Dressing über den Salat gießen, alles gut miteinander vermengen und die Tortilla dazu servieren.
- 40 g Gouda, gerieben
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Guten Appetit!
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