Apfel Fenchel Salat
Genieße unser Vegetarisches Rezept Apfel Fenchel Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2813 kJ (672 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 27 g |
| Fett | 45 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Salatschleuder, Schraubglas, Küchenmesser, Löffel, Schüssel
Kochanleitung:
Den Feldsalat waschen, trockenschleudern und in eine Schüssel geben.
- 80 g Feldsalat
![80 g Feldsalat]()
Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Walnüsse grob hacken. Beides in die Schüssel zum Salat geben.
- ½ Zwiebel (ca. 40 g)
![½ Zwiebel (ca. 40 g)]()
- 20 g Walnusskerne
![20 g Walnusskerne]()
Den Fenchel und den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln und alle Zutaten zum Salat in die Schüssel geben.
- ½ Fenchel (ca. 120 g)
![½ Fenchel (ca. 120 g)]()
- 1 Apfel (ca. 180 g)
![1 Apfel (ca. 180 g)]()
- 100 g Feta, light
![100 g Feta, light]()
Den Saft der Zitrone zusammen mit dem Senf und dem Olivenöl in ein Schraubglas geben, gut verschließen und Schütteln bis sich alles zu einer Vinaigrette vermengt hat.
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
- 1 ½ TL Senf, süß
![1 ½ TL Senf, süß]()
- 1 ½ EL Olivenöl, nativ
![1 ½ EL Olivenöl, nativ]()
Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken, und zusammen mit den Zwiebeln zum Salat geben und gut durchmischen. Anrichten und mit den Walnüssen toppen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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