Knuspriges Like Chicken und Cheese Sandwich

Quark und Wasser cremig rühren. Petersilie fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 25 g Magerquark
• 10 ml Trinkwasser
• 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
• Salz
• Pfeffer

Die Zwiebel halbieren und mit der Paprika in Streifen schneiden und beide getrennt beiseite legen.

• 1 Zwiebel (ca. 80 g)
• 1 Paprika, grün (ca. 135 g)

Die Butter in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Hähnchen Ersatz rundum goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.

• 2 TL Butter
• 140 g Veganer Chicken Ersatz

Das Brot toasten.

• 150 g Vollkornbrot

Die Butter und Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Paprika mit in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten.

• 1 ⁠½ TL Butter

Die Hitze abdrehen, den Hähnchen Ersatz zusammen mit dem Käse in die Pfanne geben und kurz schwenken, damit der Käse schmelzen kann.

• 40 g Gouda, gerieben

Das Brot mit der Quarkcreme bestreichen und mit dem Inhalt der Pfanne belegen und mit einer zweiten Scheibe Brot toppen. Wenn du möchtest, kannst du das Sandwich in Papier oder Alufolie einschlagen. Solltest der Inhalt der Pfanne nicht ganz in das Sandwich passen, kannst du ihn einfach zum Sandwich dazu essen.

• 100 g Vollkornbrot

Guten Appetit!