Würziges Rindergulasch
Genieße unser Rezept Würziges Rindergulasch von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2864 kJ (684 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 45 g |
| Fett | 26 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Schneidebrett, Topf
Kochanleitung:
Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein hacken und in eine Schüssel geben.
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
![1 Zwiebel (ca. 80 g)]()
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
- ½ Karotte (ca. 50 g)
![½ Karotte (ca. 50 g)]()
Das Rapsöl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen. Das Rindergulasch ca. 2-3 Minuten von allen Seiten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2 TL Rapsöl
![2 TL Rapsöl]()
- 150 g Rind, Gulasch
![150 g Rind, Gulasch]()
- Salz
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- Pfeffer
![Pfeffer]()
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
![½ TL Paprikapulver, rosenscharf]()
Die Hitze auf mittlere Stufe drehen, das Gemüse dazugeben und braten bis die Zwiebeln glasig sind.
Senf und Tomatenmark einrühren und 2 Minuten mitbraten.
- ¼ TL Senf, mittelscharf
![¼ TL Senf, mittelscharf]()
- 1 ½ TL Tomatenmark
![1 ½ TL Tomatenmark]()
Mit dem Bier ablöschen und einkochen lassen.
- 100 ml Bier
![100 ml Bier]()
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und auf niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- 300 ml Gemüsebrühe
![300 ml Gemüsebrühe]()
15 Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 70 g Vollkorn Fusilli
![70 g Vollkorn Fusilli]()
Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Frischkäse einrühren.
- 20 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
![20 g Frischkäse, Doppelrahmstufe]()
Zusammen mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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